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智能鲜米机如何风靡米界引领吃米新潮流?

2022-03-16 11:48:45

       伴随着科技创新的快速更新换代,智能设备不断涌现。同时随着智慧城市建设的快速推进,越来越多的智能产品正在悄然改变着传统的购物、生活环境。一种稻谷即时加工,并以智能终端形式销售的新型物联网东吉良米仓智能鲜米机开始走进人们的生活,也将“现磨现吃”这一概念引入人们的视野。

       此款物联网智能鲜米机由东吉良米仓科技有限公司研发生产,满足了老百姓吃得更健康、更新鲜更有营养的大米需求。买米时扫描屏幕上的二维码,选择碾米斤数,付款后机器开始运转,不出1分钟就可以将稻谷碾成鲜米,直观的将加工过程展现在消费者眼前。这款鲜米与我们在超市购买的大米大不一样,这种加工出来的鲜米只是稻谷脱壳加适度研磨,不需漂白、抛光、打蜡。保持稻米胚芽和糊粉层,使大米本身更有营养,更健康。   

       由于胚芽米含有蛋白质等活性物质,一接触空气就会开始氧化,所以zui佳食用周期是一周,zui长不能超过一个月。但是即使成米,随着储藏时间的增加,稻米中酶活性下降,结构也会逐渐松弛。

       正如长时间暴露在空气中的苹果,氧化酶变黄,无论从视觉味觉还是营养价值上都会大打折扣,稻米也一样,只是肉眼很难察觉米的内在变化。因此追求绿色健康的人们开始提倡“现碾现吃”这一吃米新方式。

       东吉良米仓智能鲜米机现场加工的鲜米有着更纯的米香,韩国即使是做年糕的小铺也会选择新鲜的胚芽米为原料。但在我国,以智能零售终端为载体的鲜米市场还处于起步阶段,大众对现碾米的消费认知还没有形成主流。

       当前,我国粮食综合生产能力稳定在较高水平,粮食储备充裕,农业主要矛盾从总量不足转向结构性矛盾。在居民消费结构不断升级的同时,特别是在“毒米”和“陈米”等问题出现之后,越来越多的消费者开始重视对绿色健康大米的追求。而要使全国大米消费习惯从买米转变为“现碾现吃”,还需要一步一步地培养。

       经市场培育,现碾鲜米已走上百姓餐桌,市场导入期保守估计有1000人中若有1人长期消费现碾米,我国市场容量可达4亿斤。而且在市场成熟期,如果全国人口中至少有四分之一的人把大米作为日常主食,市场潜力将达到万亿级!以此为契机,东吉良米仓智能鲜米机推动现磨大米产业的发展,逐步改变国民食用精白米的消费习惯,重构我国粮食销售渠道,不仅为消费者提供了现碾鲜吃的健康、营养、安全的新鲜大米,同时也创造了社区智能新零售的新业态。



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